福建本地产和外地产枇杷各领风骚绿钟党参

福建：本地产和外地产枇杷“各领风骚”

枇杷成熟大量上市，受到市民青睐。　　眼下正是枇杷成熟大量上市的旺季。近日，笔者走访我市部分市场了解到，无论是本地产的枇杷，还是来自福建的外地枇杷，都受到了市民的热捧，在市场上“各领风骚”。　　“新到的福…

枇杷成熟大量上市，受到市民青睐。

眼下正是枇杷成熟大量上市的旺季。近日，笔者走访我市部分市场了解到，无论是本地产的枇杷，还是来自福建的外地枇杷，都受到了市民的热捧，在市场上“各领风骚”。

“新到的福建云霄枇杷，清甜爽口，每斤9元，快来买去尝尝鲜！”19日上午， 在热闹的市区南门市场附近，一名手中拿着枇杷的流动女商贩操着一口闽南语，大声吆喝着，热情地招揽生意，几名路过的市民听到叫卖声后，上前问询、选购。

笔者看到，一个个金黄色的枇杷呈椭圆型，比乒乓球还大，个个表皮光滑，粒子饱满，隐约透着一股清新的果香，十分诱人。“云霄是著名的‘中国枇杷之乡’，云霄枇杷具有果大、肉质细密、汁液适中，酸甜适度，风味浓，香气足，易剥皮等特点，素有‘闽南开春第一果’的美称，是枇杷果中的珍品，也是天然的保健食品。”女商贩伶牙俐齿，一边向前来光顾的市民介绍，一边拿起几个已掰开皮的枇杷请大家品尝。一片片晶莹剔透的金黄色果肉，吸引了市民争相品尝，笔者拿起一片果肉轻轻一啖，感觉肉质比较鲜甜、多汁，看来商贩所言不虚。

尝过枇杷的市民争相购买，一位年满花甲却精神矍铄的阿婆一下子买了4斤多枇杷。她乐呵呵地对笔者说，这些枇杷清甜爽口，没有酸味，确实不错。“一家老少都喜欢饭后吃点水果。价钱不算太贵，所以就买几斤回家给家人尝尝。”

笔者在现场注意到，不到半个小时的时间，该商贩已卖出20多斤枇杷，还有不少正在上市的市民闻讯前来购买。

福建枇杷在潮州热销，本地产的文祠枇杷也同样受到了热捧。21日中午，笔者来到我市盛产枇杷的潮安县文祠镇，只见上百个枇杷摊档分布在汕凤公路文祠路段的两侧，一筐筐黄澄澄的枇杷令人馋涎欲滴，吸引了不少过往行人停车购买。摊主廖姆告诉笔者，文祠枇杷与福建枇杷各具特色，文祠枇杷虽然个子相对较小，“长相”不太起眼，但肉质柔软，味道酸甜适中，爽口健神，比外地枇杷更有“枇杷味”。 “这段时间，每逢节假日，每天都能卖出一二百斤。”

正在挑选枇杷的汕头市民郭先生说，文祠枇杷甜中带点微酸，口感独特，非常好吃，与外地枇杷相比，文祠枇杷似乎更有“枇杷味”，在潮汕一带非常有名。“所以，就利用休息日，带了家人及朋友一起前来文祠买枇杷，同时也游览一下乡村美丽的景色，呼吸一下山区新鲜的空气，一举多得，其乐无穷！”

笔者从相关资料了解到，枇杷不但味道鲜美，而且营养丰富，具有较高的保健价值。它含有人体所需的多种氨基酸，具有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。在潮州菜中，一些潮菜厨师还经常把枇杷作为烹制菜肴的原料。但枇杷性偏凉，含糖量较高，因此，对于一些特殊人群来说，一般不宜过量食用。

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