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潢川糯米粉小产品撬动大产业庐山忍冬

发布时间:2022-07-21 15:37:02 来源:太康农业网

潢川糯米粉,“小产品”撬动“大产业”

你知道吗?我们日常吃的汤圆、麻团等食品,可能就是潢川糯米粉做的。年加工工业用糯米粉40万吨,占全国产量40%的潢川县当仁不让地成为糯米粉行业的霸主,在业界享有中国汤圆潢川粉的赞誉。    潢川位于信阳市东南部,素有鱼米之乡的美称。近年来,潢川县立足独特的农业资源优势,大力发展以糯稻种植、加工、水产养殖、禽类加工等特色产业,曾先后获得全国粮食生产先进县、全国食品工业百强县、全国禽类生产基地示范县等荣誉称号。    如今,这个盛誉满身的小县城,再次聚集了粮食行业的目光——全国首个中国优质糯米之乡在该县落户。     潢川糯米加工由来已久    我国长江流域水稻种植有近万年的历史,糯稻种植与水稻种植历史基本同步。古代文献中的稌、秫或稻,主要指的是糯稻。糯米产业链包括糯稻种子培育、糯稻种植、糯稻加工、糯米流通、糯米产品进出口等环节。    从消费来看,糯米用途广泛,其不仅是糯米食品的原料,也是书画装裱的原材料。以糯米为原料的的粽子、汤圆、点心等传统食品备受消费者喜爱,市场发展前景看好;以糯米为原料的黄酒在国内外有着广阔的消费市场。    潢川县属长江流域单季稻区,地处亚热带向温带过度地带,土壤肥沃,降水丰沛,是全国优质糯稻产区。2014年糯稻种植面积32万亩,产量18.97万吨,种植面积、产量均稳居全国县级前三位。原粮潮粮多,互混适中等特点适合制粉。    潢川种植和加工糯米粉起始于战国时期,已有2000多年历史。糯米粉工业化生产则从上世纪九十年代开始兴起,经过二十多年的不断发展壮大,这一传统作坊式产业已经成长为工厂化支柱产业。潢川县是省政府命名表彰的农业产业化集群之一,也是全国最大的糯米粉加工基地。    2012年,潢川县人民政府关于加快农业产业化集群发展的实施意见(试行)进一步明确了以优质糯稻区域化布局、规模化种植为基础,大力发展水磨糯米粉、汤圆、水饺、糍粑等糯米制品食品加工业,积极利用与高校、研究院等机构合作研发的糯米粉综合利用增值技术成果,开发糯米蛋白、糯米淀粉、多肽等,提高产品的附加值。    如今,潢川年加工食品工业用糯米粉40万吨的生产能力,奠定了在全国糯米粉行业的地位,成为名副其实的行业霸主。    小县城制定出国家标准    糯米粉虽然在生活中不可或缺,但仍然是一个小众行业。糯米粉产业是伴随着上世纪90年代速冻汤圆产业的兴起,而逐渐发展起来的。    长期以来,白糯米粉加工大多数属作坊式小厂,卫生条件差、生产工艺落后,各企业间所执行的标准差别较大,部分指标设计不合理,严重影响着水磨白糯米粉行业的健康成长。    作为农业产业化国家重点龙头企业和河南省农产品加工业示范企业,黄国粮业敢为行业之先,联合相关企业、高校、科研院所,与2011年春倡议发起筹建糯米加工产业技术创新战略联盟,后经科技部批准更名为稻米精深加工产业技术创新战略联盟,承担起稻米产业的加工生产、技术革新、标准起草等重任。    2006年年初,黄国粮业与河南工业大学等科研院所合作,编制出《白糯米粉河南省地方标准》,并通过有关部门和专家的评审,填补了糯米粉省级标准的空白。    2008年,该公司编制的《汤圆用水磨白糯米粉》标准,目前已由国家粮食局审定发布,成为全国糯米粉行业统一适用的行业标准。    金字招牌为潢川经济添翼    年产糯稻18.97万吨,年加工糯米粉40多万吨,中国汤圆潢川粉等一些列的数字和荣誉让业界为之侧目。    然而,耀眼的成绩并没有让潢川人安于一隅,他们清醒地认识到潢川糯米产业还存在着规模不大,科技创新能力不强,高科技、高附加值的糯米粉高终端产品开发力度较小等问题。    为提升糯米产业优势,壮大潢川的糯米产业和食品工业,增加品牌影响力,2014年5月,潢川县开始着手中国优质糯米之乡的申报工作,经过一年多的努力,终于获得了糯米行业这块金字招牌。    黄国粮业是糯米行业的龙头企业,也是思念、三全、科迪、湾仔码头等食品业巨头的糯米粉主要供应商和战略合作伙伴。董事长周兴伍表示,黄国粮业将借助中国优质糯米之乡这张金名片,大力实施品牌营销,借助郑州打造中国速冻中心的战略机遇,依托河南已形成全国人民大厨房的契机,使黄国粮业糯米食品能够走遍大江南北,走向世界。    河南省粮食行业协会副会长徐明德指出,潢川县荣获中国优质糯米之乡称号不仅是该县的一大盛事,也是河南省粮食行业的一大盛事。必将对调整农村产业结构、发展特色经济、优化粮食品质、推动粮食企业发展,促进农民增收、繁荣潢川经济起到积极的作用。    中国优质糯米之乡这块金字招牌是对潢川的鞭策和鼓励,为潢川的糯米粉产业迎来了新的契机。今后潢川将加大糯米粉精深加工力度,做强终端速冻食品、调理食品、代餐饮料、米糠油、多肽蛋白的食品产业链,在全国人民的餐桌上增添更多潢川品牌的安全可靠、营养丰富、色香味俱全的特色糯米食品,打造一个年产值百亿元的农业产业集群。潢川县人民政府副县长谷光亚告诉记者。 [责任编辑:tangheng]

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