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1、白菜是生活中较为常见的蔬菜，价格适宜、营养丰富，含有多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素A，以及B族维生素等。适当进食白菜，有利于补充相关维生素，对健康有益。维生素C有利于加快人体新陈代谢，促进人体对钙、铁和叶酸的吸收利用。维生素E能够一定程度上帮助预防三高，维生素A、维生素B2有利于保护视力，促进视力健康发育，维生素B2对于预防口角炎、舌炎、口腔炎、结膜炎、脂溢性皮炎等有轻微的帮助。

2、除以上维生素外，白菜还含有丰富的膳食纤维和水分，有利于肠道健康，对于预防和缓解便秘有帮助。日常生活中，可以适当多进食白菜，但是白菜仅为一种食物，并不能起到明显的药理作用，如果存在相关疾病，应积极治疗，不能依赖吃白菜治疗。

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补维生素A,维生素B的食品。富含维生素A的食物:胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、水果、菠菜、甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。富含维生素C的食物：樱桃黄椒柿子草莓橘子菜花猕猴桃富含维生素E的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、...。什么食物中含有大量维生素A、维生素B。富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、菜类及水果等。

西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维...。维生素a和维生素b的水果和蔬菜有哪些在内胡萝卜素可以转化成维生素A。含胡萝卜素和维生素A的蔬菜和水果有：菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒、杏、桃、甜瓜等。

白菜是补充维生素氨基酸吗

酸辣白菜——补充维生素又护肤。冬季很多的蔬菜都不是很新鲜，可是现在的人们生活水平提高了，对于饮食的要求也越来越在意的。冬季一般吃白菜比较多，很多人不爱吃白菜，但是它可以补充维生素还有护肤的作用，比如说酸辣白菜，就可以让你胃口大开，下面就来一起学习酸辣白菜的做法吧。选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。

取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀。要用一个大盘子压住，然后腌制三个小时，然后要把其中的水分挤出去，加入白糖，醋搅拌均匀。干辣椒要多多的，洗去上面的尘土，泡软了以后切成丝，然后和姜丝一起放在菜上面就可以了。酸辣白菜是一道十分普遍的家常菜肴，它的主要食材就是白菜，烹饪工艺就是炒。

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