如何做好朝鲜辣白菜如何做好朝鲜辣白菜生意美登木
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1、朝鲜辣白菜,是养生美味佳品。很开胃,很下饭。下面是学习啦小编给大家分享的朝鲜辣白菜的做法,仅供参考。制作朝鲜辣白菜的做法的食材。制作朝鲜辣白菜的做法的步骤。将大白菜洗净,切成两半备用。将苹果,梨,蒜切末儿,韭菜切细丁。将切末儿的苹果,梨,蒜,切细丁地韭菜中放入糖盐搅拌均匀。把和好的调料均匀涂在白菜的每一层里。
2、把做好的辣白菜封好放入冰箱,放五至七天就可以食用了。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。
如何做好朝鲜辣白菜相关拓展
如何做好朝鲜辣白菜的做法
把白菜去根,切块(不喜欢切块的可以不切,不切的话入味时间慢)放在容器里撒盐,(多少都可以,因为腌好后要尝一下,咸了多过几遍水,不咸在放些盐。放水,水要没过白菜。12小时后,先烧一些热水,烧水的同时,把苹果,梨,胡萝卜擦丝,韭菜切半,洋葱切丝,蒜姜打成碎末。把辣椒泥,姜蒜末,苹果,梨,胡萝卜,洋葱,韭菜,放在一个大盆里,在放上适量虾酱,适量白糖,适量味精,适量盐(要是开始的时候腌咸了就不用再放了)然后一起拌,记得用手拌的时候要带手套。
拌倒盆里的食材都红彤彤的,再放入白菜,然后一起拌,如果没有切块的话就把食材一层一层的抹在白菜上(不要忘了放白菜之前要把白菜控干,拧干)。把拌好的白菜放进一个密闭的容器里面,冷藏。
如何做好朝鲜辣白菜生意
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。
白菜(250克)、白糖(60克)、香醋(60克)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许)。白萝卜500克,水梨80克,葱,姜适量,蒜20瓣,虾酱1/2杯,辣椒粉1杯,鸡精5克,鱼露3勺。加糖是为了发酵喂细菌的。辣椒粉最好用贵州产地的。酸度应来自自然发酵,而非外加的醋。
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