白菜粉扣白菜粉粉条保护板
本文主要讲解了【白菜粉扣】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、一日之计在于晨,一份美妙的早餐是开启美好一天的钥匙。在咱们宁德啊,粉扣应该是大家伙儿心中的经典早餐了。今天小编想跟大家推荐的便是来自屏南的粉扣。现做的鱼丸,加上晶莹剔透的粉扣,两个字,绝了。咬开Q滑弹牙的鱼丸,让鲜香的馅汁流进粉扣汤里,胡椒粉的辛香融合鱼丸馅汁的香浓,再嗞溜一口顺滑的粉扣,感觉整个世界都明亮了。
2、元气满满的一天,从一碗粉扣开始。粉扣以优质地瓜鲜薯刨成米后,经过过滤、沉淀、采浆、分类、晾晒成淀粉,再蒸制、刨制成丝晾干而成,含多种氨基酸、维生素和淀粉,营养价值高。粉扣吃法方便、简洁,可炒、蒸、煮,具有透明、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点,美味可口,回味无穷。除了经典的鱼丸粉扣,粉扣还能怎么吃。
白菜粉扣相关拓展
扣肉粉丝大白菜
五花肉洗净,切手指长块状,大锅水煮15分钟,晾凉。用叉子刺五花肉皮,用厨房纸擦干表面流出的水分。蜂蜜兑半勺凉水,涂在五花肉皮上,晾15分钟后,用厨房纸擦干。五花肉擦干,用热油炸至焦黄皮脆,因为肉皮上有涂蜂蜜,容易焦,这个程度刚好。炸太轻不香,炸太黑会发苦。炸制要小心,穿好围裙戴手套,肉下去就盖盖子了,用中小火慢慢炸。
炸制完成的五花肉,晾凉起厚片,准备研制。酱油,白糖,五香粉,混合均匀,与切好的五花肉搅拌均匀,腌制。皮朝下,码放整齐在不锈钢盆子里,放冰箱腌制一晚。白菜干泡四五个小时,洗干净,切碎,用姜片,油,盐,炒香,覆在已经腌制一晚的扣肉上,中大火蒸90分钟,白菜干扣肉就好了,香喷喷。蒸好的扣肉,汤汁很多,用深一点的盘子倒扣出来,就可以上桌了。
白菜粉粉条
很多人购买的都是真空包装的粉条,里面加入了一些添加剂,做了真空处理。制作粉条之前一定要先用温水浸泡一下,然后再煮,一般的红薯粉条呈现黑色,黄色或者黑灰色,有宽的有细的,营养非常丰富,如果是马铃薯粉条颜色一般都是白的,养分比较多,特别适合用来凉拌菜以及熬菜。100克白菜粉条里面大概有125大卡的热量,一般都是用炒的方式来制作,热量就会变得更高一些,里面还含有蛋白质,碳水化合物,纤维素以及脂肪。
白菜里面含有非常丰富的水分,在寒冷的冬季天气非常干燥,适当的吃一些白菜就能达到滋阴润燥效果,而且还可以让皮肤变得更好,里面还含有非常丰富的维生素,可以达到抗氧化作用,抵抗衰老的效果也是非常不错的。白菜里面还含有非常丰富的矿物质,膳食纤维,能够把身体里面的毒素也有效的排出,预防肠癌问题出现。
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